Les cuisines : c'est le 14c28n qui est utilisé pour nos lames de cuisine. C'est un acier suédois qui a déjà fait ses preuves dans la plupart des autres coutelleries, il est fiable et permet une tenue de coupe excellente. Bien entendu il est inoxydable, il ne rouille donc pas !

Les balduréens : ici, c'est le X46Cr13 que nous utilisons ! Un acier qui provient de France ou d'Italie, qui fournit de très bonnes caractéristiques techniques. Ne nécessitant pas une utilisation intense, c'est un acier avec un peu moins de dureté que le 14c28n qui a été sélectionné. Pas de panique, il est aussi inoxydable !

Le plastique, c'est une grande question environnementale. Son traitement mais aussi surtout sa production sont problématiques. En attendant, Baldur a décidé de créer une gamme de manche en plastique recyclé ! Chose rendu possible grâce à SAMJI, entreprise parisienne, qui découpe et distribue des plaques en plastique recyclé fournies par des entreprises européennes, comme Le Pavé, une boite française aussi !